早年經曆
辣目洋子本名李嘉琦，中國內地網生喜劇演員。因口頭禪“辣眼睛”給自己取名為“辣目洋子”，意為“辣眼睛”的洋子。1995年8月24日出生於內蒙古自治區通遼市。
四歲的時候洋子被母親送去舞蹈班學習民族舞，此後參加了多次舞蹈表演和比賽，培養了她的藝術細胞和“厚臉皮”。也正是因為這樣，洋子從小到大都是文藝委員，總是熱衷於組織班級同學參與文藝活動。父母對洋子采取放養態度，不管幹啥開心就行，雖然不太相信洋子長這樣也會有人找她拍戲，但還是很支持洋子做自己喜歡的事情。後來大學考入重慶大學新聞學院廣播電視學。洋子在大二的時候就組織同學一起拍有趣的短片，也是從那時堅定了做傳媒行業的信念。
演藝經曆
2016年10月，由辣目洋子主演的原創搞笑視頻《扯客》正式上線，其在節目中帶有鮮明個人特質且極具真性情的幽默表演引起了廣大網友的強烈共鳴，在原創搞笑短視頻領域嶄露頭角。
2017年5月，因一段學習bbox的搞笑視頻一夜爆紅，其真實、傻萌、幽默的個人風格在網絡上吸引大批粉絲。
2017年6月在重慶大學畢業後，辣目洋子成立辣目視頻工作室，並上線全新原創短視頻――《辣目視頻》。其在原創短視頻中的表演風格不在拘泥於搞笑的表現形式，更接地氣和反映社會熱點的創作手法和表演風格，進一步擴展了其受眾群體，首期上線短視頻《深夜大排檔》全網點擊量以突破千萬播放量。
2017年7月，辣目洋子憑借短視頻領域的超高人氣和強烈個人特質接連榮獲短視頻領域兩大巨頭――秒拍和今日頭條的金栗子最佳幽默娛樂視頻獎和金秒獎最佳新人獎。
2017年10月，辣目洋子出演由包貝爾執導的首部電影《胖子行動隊》，首次合作文章、包貝爾等眾多實力派演員，這也將是辣目洋子的銀幕處女秀作品。該戲定於2018年國慶檔強勢登陸。
2018年11月1日，參加騰訊視頻推出的綜藝節目《超新星全運會》。11月26日，參演的電視劇《生活對我下手了》播出。
2019年2月27日，參加綜藝節目《送一百位女孩回家2》。3月5日，參演電視劇《家有仙妻》。4月8日，參加的綜藝節目《他們對我下手了》播出。8月，參演的電視劇《馴夫記之大唐女兒行》殺青。10月28日，主演的電視劇《生活對我下手了2》在愛奇藝播出。11月8日，參加的綜藝節目《演技派》在優酷視頻播出。12月15日，主演的電影《極速超越》開機。
2020年3月17日，參加的綜藝節目《拜托了,我餓》在騰訊視頻播出。4月1日，參演的電視劇《成化十四年》在愛奇藝播出，在劇中飾演東姑。5月，參演電視劇《玉樓春》，在劇中飾演吳月紅。7月3日，參演的電視劇《隻好背叛地球了》定檔在愛奇藝播出，在劇中飾演李阿姨。8月3日，參演的電視劇《我好喜歡你》定檔在優酷視頻播出，在劇中飾演宋儒儒。9月30日，發行合唱單曲《我的祖國》。10月1日，主演的電影《我和我的家鄉》定檔在中國內地上映，在劇中飾演萌萌。10月2日，參加的角色競演真人秀《演員請就位第二季》定檔在騰訊視頻播出。12月2日，發行單曲《洗澡恰恰》。12月12日，參演的電影《日不落酒店》定檔在中國內地上映，在劇中飾演外賣員。
主要作品
原創短視頻
| 時間 | 節目名稱 |
| 2016-10 | 《扯客》 |
| 2017-06 | 《辣目視頻》 |
綜藝節目
| 播出時間 | 節目名稱 | 簡介 |
|---|---|---|
| 2020-10-2 | 演員請就位第二季 | 騰訊視頻綜藝節目 |
| 2020-3-17 | 拜托了,我餓 | 明星雲求助美食教學綜藝 |
| 2019-11-8 | 演技派 | 優酷視頻綜藝節目 |
| ?2019-4-8 | ?他們對我下手了 | ?嘉賓 |
| 2019-2-27 | 送一百位女孩回家2? | ?嘉賓 |
| 2018-11-15 | 超新星全運會 | 北區選手 |
| 2018-11-11 | 超新星全運會 | 北區選手 |
| 2018-11-10 | 超新星全運會 | 北區選手 |
| 2018-11-08 | 超新星全運會 | 北區選手 |
| 2018-11-01 | 超新星全運會 | 北區選手 |
| 2018-10-20 | 快樂大本營 | 嘉賓 |
| 2017-09-19 | 瘋狂衣櫥 | 嘉賓 |
| 2017-07-03 | 家庭幽默錄像 | 嘉賓 |
榮譽記錄
| 綜合獎項 |
| ?2018-12-06 2018愛奇藝星光璀璨獎（獲獎） 2017-07-27 “金秒獎”第二季度頒獎典“最佳新人獎”（獲獎） 2017-07-20 秒拍“金栗子”獎第二季“最佳幽默娛樂視頻獎”《當你學習bbox時》 （獲獎） |
人物評價
在《生活對我下手了》中秋特別海報中，辣目洋子化身為嫦娥仙子，表情誇張，憨態可掬，或失足在夜空中墜下，或懶散的躺在月亮上休息…畫風清奇，造型獨，她一反人們印象中婀娜多姿、千嬌百媚的嫦娥形象，生動的詮釋了一位正在遭受生活下手的“倒黴嫦娥”。（環球網評）
在《超新星全運會》的藝術體操表演中，辣目洋子的帶操呈現出強大的舞台表現力，舞出了自信，盡管難度並非最高，但她的控場能力特別強。（騰訊網評）
辣目洋子在《胖子行動隊》中的表現令人倍感驚喜，印象深刻，在片中她延續了自己“冷漠臉”特質，並將搞笑風格做了再次升級。（網易娛樂評）
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